Der er mange måder at forberede koreanske gulerødder på, vi ser på de klassiske.
Er det nødvendigt
- - gulerødder - 1 kg
- - eddike 9% - 3 spsk. skeer
- - sukker - 3 spsk. skeer
- - malet koriander - 2 tsk
- - salt - 1 tsk
- - solsikkeolie - 3 spsk
- - hvidløg - 6 stk.
- - malet sort peber - 1 tsk
- - malet rød peber - efter smag
- - rivejern til koreanske gulerødder
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at skrælle gulerødderne.
Trin 2
Tre gulerødder på et specielt rivejern.
Trin 3
Dernæst polerer vi 6 stykker hvidløg, hvis fedterne er små, anbefaler jeg dig at øge det til 8 stykker.
Trin 4
Riv hvidløgene på et koreansk gulerodsskive i skålen, hvor vi har salaten.
Trin 5
Eddike skal tilsættes gulerødderne, men det vigtigste med eddike er ikke at overdrive det. Ellers vil guleroden være sur.
Trin 6
Tilsæt derefter sukker, koriander, salt, olie og sort og rød peber (efter smag).
Trin 7
Alt skal blandes godt og anbringes i køleskabet til infusion i 2-4 timer.
