Som de fleste gærede mejeriprodukter er yoghurt nyttigt for mennesker i alle aldre. Forskellige typer af dette produkt anvendes til baby- og medicinsk ernæring, inkluderet i kosten til ældre, gravide og ammende kvinder. Prøv at bruge yoghurt ikke kun som en sund drink, men også som en base for lækre supper.
Er det nødvendigt
-
- Til kål- og agurksuppe:
- 0,5 l ostemasse
- 1 liter vand
- 400 g agurker
- 300 g hvidkål;
- 100 g creme fraiche;
- to løg;
- en flok dild;
- salt
- formalet sort peber efter smag.
- Til sød suppe:
- 1 liter yoghurt
- 200 g punes svesker
- 2 spiseskefulde rosiner
- 2 æbler
- 2 pærer
- 2 bananer;
- 2 valnødder
- 1 spsk ristede mandler
- 250 g hytteost
- 2 spsk sukker.
Instruktioner
Trin 1
Lav yoghurtsuppe med kål og agurker. Skær de vaskede og skrællede gulerødder, agurker og kål i tynde strimler. Skræl og finhak løgene.
Trin 2
Sæt tilberedte gulerødder og kål, salt, sort sort peber i kogende vand. Kog blandingen og afkøles. Tilsæt derefter agurker, skåret i tynde strimler, ostemasse mælk til grøntsagerne og drys med dild. Server denne suppe til bordet, læg creme fraiche i pladerne.
Trin 3
Denne søde yoghurtsuppe vil appellere til både voksne og børn. Det tager meget lidt tid at tilberede en sådan velsmagende og sund skål. Det vigtigste er at forberede tørrede frugter på forhånd. Skyl svesker og rosiner godt, dæk med varmt kogt vand og lad det blødgøre. Sil vandet og finhak sveskerne. Skær pærer og æbler i halve, fjern gruber og kerner og skær dem i tynde skiver. Skræl bananerne, skær dem i små stykker og gnid med ostemassen. Skræl og hak valnødderne sammen med mandlerne.
Trin 4
I en gryde eller terrin kombineres de tilberedte svesker, rosiner, pære- og æbleskiver, banan med hytteost. Drys med nødder, tilsæt sukker til blandingen og dæk alt med yoghurt. Rør suppen grundigt og server kølet.
