Enig om, at du om sommeren vil spise lidt, og kun det, der er ret let. En sådan skål er kold suppe med yoghurt, tomater og basilikum. Takket være en sådan snack vil du tilfredsstille din sult og køle ned.
Er det nødvendigt
- - tomater - 450 g;
- - agurk - 2 stk.;
- - yoghurt - 2 glas
- - kylling bouillon - 1 glas;
- - basilikumblade - 5 glas;
- - balsamicoeddike - 0,5 tsk;
- - malet sort peber - 1 tsk;
- - sukker - en knivspids
- - salt - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Efter grundig skylning med vand skal du lægge basilikumbladene i en gryde, hvor du har kogt vand på forhånd, og blancherer, det vil sige, behandle dem i kogende vand i et minut. Når tiden er gået, skal du fjerne bladene fra opvasken og lægge i en skål isvand. Fold dem derefter i et dørslag, og lad dem tørre helt på et papirhåndklæde.
Trin 2
Gør følgende med tomater og agurker: Skyl og hak derefter i små stykker med en kniv.
Trin 3
Anbring derefter tomatskiverne i en blenderskål sammen med salt og granuleret sukker. Slib denne blanding, indtil du får en purélignende homogen masse.
Trin 4
Før tomatpuréen gennem en sigte og bland den med ingredienser som sort peber og balsamico. Bland alt som det skal. Sæt den resulterende masse i klargjorte isforme og send den til fryseren. Rør denne blanding hver halve time, indtil den hærder.
Trin 5
Anbring følgende ingredienser i en blender: hakkede agurker, blancherede basilikumblade og kylling bouillon sammen med yoghurt. Brug naturlig yoghurt til at fremstille den kolde suppe. Slib alt, indtil det er glat. Den resulterende blanding, der passerer gennem en sigte, anbringes i en klar skål og sendes til køleskabet. Hun skal blive der i mindst 2 timer.
Trin 6
Når tiden er gået, hæld den kølede agurkemasse i kopper, pynt med et par basilikumblade og tilsæt tomatis til den. Kold suppe med yoghurt, tomater og basilikum er klar!
