Fiskekoteletter er vanvittigt velsmagende og på ingen måde ringere end kødmodstykker, og hvis de er lavet af fisk på dåse, sparer det også meget tid. En sådan ingrediens i lækre og tilfredsstillende koteletter er en fremragende løsning for travle husmødre, der kun behøver at åbne krukken og dræne saltlage fra den og derefter begynde at lave mad.
De nemmeste opskrifter
For at lave meget enkle og hurtige koteletter fra dåse fisk og kartofler har du brug for en dåse af hovedingrediensen (dåse fisk), 5-6 kartofler, 1 kop ris, et par løg, 2 æg, salt og peber. Kog først kartoflerne og risen (selvfølgelig separat), skræl derefter grøntsagerne og før disse ingredienser sammen med løgene gennem en kødkværn.
Mos bare dåse mad med en gaffel, hvis der er hårde knogler i dem, skal du fjerne dem. Bland derefter fisken og de rullede ingredienser, tilsæt salt, peber, andre krydderier, hakkede urter og æg til dem. Dann derefter pattiesne, rul dem i mel og steg dem i olie indtil de er gyldenbrune.
Praktisk er fiskekager med semulje også simpelthen tilberedt, hvortil du har brug for 1 dåse dåse mad (i dette tilfælde vil ømt lyserød laks bedst kombineres med semulje), 1 glas semulje, løg, 2 æg, 2-3 spsk. mayonnaise (kan erstattes med fedtfattig yoghurt), salt og peber, en lille knivspids bagepulver. I dette tilfælde skal du male fiskestykkerne med en gaffel, tilsæt semulje, finhakket løg og alle de andre ingredienser til dem. Derefter formes pastejerne, rulles i mel eller panering og steges i vegetabilsk olie.
I denne opskrift kan ris erstattes med majsmel eller korn.
Mere kompleks opskrift
For at forberede en mere kompleks opskrift på denne fiskefad på dåse har du brug for: en dåse dåse mad (i denne opskrift er det også bedst at tage lyserød laks), et par mellemstore kartofler, en løg, en fed hvidløg, en laurbærblad, 1/4 tsk. ingefær, 1 spsk. smør, 1 tsk. gurkemeje, kardemomme, 1 tsk. sukker, 0,5 tsk. salt, lidt varm chili peber, en knivspids kanel.
En sådan skål med sin mæthed vil tilfredsstille appetitten hos selv en mand, der arbejder ved fysisk arbejde, men hans anden halvdel vil reducere tiden til madlavning betydeligt.
Hak først løg og hvidløg og skær kartoflerne i små terninger. Steg derefter de første ingredienser lidt (ca. 2-3 minutter) i smør med tilsætning af hakket ingefær, læg derefter kartoflerne i gryden og kog ingredienserne i yderligere 4-5 minutter. Derefter anbringes de mostede fiskestykker, gurkemeje og laurbærblade med 100 ml varmt vand i en gryde. Lad ingredienserne simre i yderligere 10-12 minutter. Fjern derefter laurbærbladet fra gryden og tilsæt kardemomme, såvel salt, sukker, chili og kanel til det, bland grundigt. Dann koteletter fra den resulterende masse, det er bedst at rulle dem i brødkrummer og derefter bogstaveligt talt stege dem i vegetabilsk olie i 4-5 minutter.
Det er denne opskrift, der giver plads til forskellige madlavningsvariationer, da du kan gøre fiskekoteletter på dåse mere nyttige uden tilsætning af vegetabilsk olie. Ingredienserne er allerede forbehandlet ved stewing, de klæber perfekt sammen. For at tilberede sådanne koteletter til damp skal du blot rette dem ved at udbenede dem i mel og placere dem på damperstativet til madlavning i 7-8. Med denne mulighed modtager du en diæt og sund skål på kort tid brugt ved komfuret.
