For at blive bekendt med østens køkken er det slet ikke nødvendigt at gå til De Forenede Arabiske Emirater. Det er nok at lave den berømte orientalske sødme derhjemme - bassbusa. Vær ikke bange! Vanskeligheder opstår ikke. Når alt kommer til alt ligner basbusa i sin sammensætning en almindelig semolina-tærte, men i struktur er den meget delikat med en rig, rig aroma.
Er det nødvendigt
- For at forberede dejen:
- - 200 g semulje;
- - 200 g mel
- - 200 g kefir;
- - 200 g sukker
- - 100 ml solsikkeolie
- - 200 g kokosflager
- - 1 æg
- - vanillin på spidsen af en kniv
- - 2 tsk bagepulver.
- For at forberede sirupen:
- - 100 g sukker
- - 100 ml vand
- - en halv citron (juice presses ud af den)
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med hældes semulje med kefir, hæld det piskede æg i den resulterende masse og lad det stå i 30 minutter.
Trin 2
Nu skal du tilføje alle de resterende ingredienser: mel, kokosnød, sukker og bagepulver. Bland alt godt, hæld derefter solsikkeolie i og rør igen. Dejen skal være meget tyk.
Trin 3
Sæt den færdige dej i en form (enhver). Bages i 30-40 minutter ved 180 C.
Trin 4
Mens dejen bager, skal du forberede sirupen. For at gøre dette skal du blande vand med sukker, tilsæt saften af en halv citron der og kog i 10 minutter på svag varme.
Trin 5
I de bagte dej skal du lave små huller (med en gaffel eller et tandstikker), spilde godt med sirup og lade det bløde (du kan i en varm ovn).
Trin 6
Skær den færdige dessert i firkanter, læg på en skål og server.
