Ovnbagt ostemark ifølge denne opskrift er meget velsmagende både varm og kold. De er små, så det er praktisk at tage dem med på vejen. Derhjemme kan sådanne kager serveres på bordet i stedet for brød.
Er det nødvendigt
- • 200 ml pasteuriseret mælk;
- • 10 g granuleret sukker;
- • 1 pakke hytteost med lavt fedtindhold
- • 1 pakke tør gær;
- • 7 g spiseligt salt;
- • 1, 5 glas mel;
- • 2 kyllingæg;
- • 1 flok dildgrøntsager;
- • solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælk i en skål. Hvis det kommer fra køleskabet og er meget koldt, behøver du ikke opvarme det specielt, denne temperatur gør. Tilsæt salt, granuleret sukker og tør gær til mælken. Hæld flydende olie i. Bland ingredienserne i en skål.
Trin 2
Nu skal du tilføje mel, men sigtning er et must. Denne procedure kan udføres gennem en sigte eller sigte.
Trin 3
Ælt dejen, ved udgangen skal den vise sig at være meget plastik, giv den derefter en sfærisk form, dæk med en ren klud eller køkkenhåndklæde, lad den stå i ca. en time på et varmt sted, i hvilket tidsrum den stiger i størrelse.
Trin 4
Mens dejen "passer", kan du begynde at fylde de flade kager. Gnid cottage cheese gennem en sigte, salt efter din egen smag og ønske. Hak den forvaskede dild fint og bland den med cottage cheese.
Trin 5
Knæk æggene, adskil æggeblommer og hvide. Tilsæt nogle proteiner til ostemassen. Rør ostemassefyldningen grundigt for at få en homogen masse.
Trin 6
Rul dejen ud, der er kommet op på en time med en kagerulle, du skal få et lag på 0,5 cm tykt. Skær cirkler ud i dejen ved hjælp af et almindeligt glas eller en form.
Trin 7
Sæt ostemassefyldningen på halvdelen af disse cirkler, luk den første halvdel med fyldet med den anden halvdel af cirklerne, og klem dejenes kanter i en cirkel.
Trin 8
Placer de stadig ubehandlede tortillas på et bageplade foret med pergament. Børst dem med de resterende æggeblommer.
Trin 9
Ovnen skal forvarmes, temperaturen inde i den er 180 °. Tortillaerne bages i ca. 20 eller 25 minutter.
