Mad er ikke kun en kilde til glæde, men også den vigtigste kilde til styrke og energi. Derfor er det så vigtigt, at retterne på den daglige menu tilberedes med kvalitets naturlige produkter.
Lækker mad til hver dag: kogt kødpate
Nødvendige ingredienser:
- 500 g oksefilet
- 100 g smør
- 1 tsk hvedemel
- 50 g mild ost (valgfri)
- ½ glas mælk
- salt.
Skyl kødet, fjern filmene og senerne, og kog i et stykke, indtil det er mørt.
Kogt kød viser sig at være meget blødere og mere ømt, hvis du gnider det med sennepspulver et par timer før tilberedning og derefter skyller det under rindende vand.
Fjern det kogte kød fra bouillon, skåret i små stykker og før tre gange gennem en kødkværn med et fint rist. Afkøl bouillon (hvis du ikke ved, hvor du skal lægge det), hæld det i en ren skål, dæk og afkøles: det vil være nyttigt at tilberede andre retter.
Kog mælk, tilsæt hvedemel blandet med 1 spsk. skeen smør og lad det simre i ca. 2-3 minutter under konstant omrøring over svag varme. Kombiner den afkølede mælkesauce med hakket kød og det resterende blødgjorte smør. Sæt med salt efter smag. Tilsæt revet ost, hvis det ønskes, og pisk godt med en gaffel. Form patéen og afkøles.
Stegt kylling: hjemmelavet opskrift
Nødvendige ingredienser:
- 700 g kyllingefilet
- 2 løghoveder
- ¾ glas kød bouillon;
- 100 g smør
- 100 ml tør vin
- 200 g creme fraiche
- 1,5 kg kartofler
- 1-2 laurbærblade;
- 5-7 ærter sort peber
- salt;
- persille og / eller dild.
Skær de skrællede kartofler i terninger og steg dem let i olie indtil de er lys gyldenbrune.
Ved kun at spise 300 gram kartofler om dagen giver du din krop et dagligt behov for kulhydrater, kalium og fosfor.
Skræl løgene, skær dem i ringe og steg dem også. Skær kyllingefilet i små stykker og steg på alle sider i kogende olie. Overfør kyllingen til en lerpotte, jernpotte eller tunge bund. Top med kartofler og derefter stegte løg. Tilsæt salt, sort peber, laurbærblad og dæk med kød bouillon.
En god tilføjelse til denne skål vil være en salat lavet af friske grøntsager: agurker, tomater, radiser, kål osv.
Anbring stegen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og lad den simre i 30 minutter. Hæld tør vin ca. 15-20 minutter inden tilberedning.
Hæld creme fraiche over den tilberedte stege før servering og drys med finhakket friske eller tørrede urter.
