En meget delikat bær dessert. Perfekt til te eller kaffe. Du kan også servere en sådan dessert til en ferie.
Er det nødvendigt
- - 500 g modne kirsebær
- - 300 g premium mel
- - 500 g sukker
- - 1 pose vanillin
- - 200 g smør
- - 5 kyllingæg
- - 100 g creme fraiche
- - 50 g citronsaft
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Sorter de modne kirsebær godt, fjern blade og stilke. Hæld i en grov sigte og skyl godt. Lad kirsebæret tørre helt. Skær hver kirsebærbær i halvdele ved hjælp af en skarp kniv og fjern frøene.
Trin 2
Forbered dejen. For at gøre dette skal du blande 200 gram mel og 150 gram sukker i en kop. Tilsæt blødgjort smør og lidt salt og rør. Overfør halvdelen af blandingen til plastfolie og afkøles.
Trin 3
Smør en bageplade med olie, fordel dejen jævnt over den, lav en lille side. Opvarm ovnen og anbring skålen i den. Bages i femten minutter.
Trin 4
I en blender, pisk æggene, tilsæt det resterende sukker og mel og pisk igen. Tilsæt vanillin og creme fraiche, bland blandingen indtil den er glat. Hæld blandingen i en dyb kop og tilsæt kirsebærene, rør uden at knuse. Placer fyldet oven på den bagte dej. Fjern den resterende dej fra køleskabet og gnid over toppen. Sæt i ovnen og bages i fyrre minutter.
Trin 5
Pisk tre hvide og lidt sukker, tilsæt citronsaft. Anbring oven på kagen i et lille lag, og hold den i den forvarmede ovn i fem minutter.
