Hvordan kan du fylde pandekager for at overraske din husstand?! Ja, næsten hvad som helst. Mange produkter er egnede som påfyldning, hvilket ikke kan tages i betragtning med det samme. For eksempel saltede ansjoser. Et sådant usædvanligt valg vil for altid ændre den måde, du tænker på fyldte pandekager.
Er det nødvendigt
- - mel 100 g
- - mælk 150 ml
- - tør vin 2 spsk. skeer
- - æg 2 stk.
- - salt
- - smør
- - saltede ansjoser 70 g
- - svampe 200 g
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene grundigt med en knivspids salt og sigtet mel. Derefter introduceres gradvist mælk og vin i en tynd strøm, så dejen får en cremet konsistens. Når du er færdig, bages et par pandekager.
Trin 2
Hak de saltede ansjoser fint. Kombiner dem med blødgjort ternet smør. Rør blandingen, indtil der dannes en homogen cremet masse.
Trin 3
Spred lidt af fyldet på hver pandekage, drys med finhakket svamp og pakk alt sammen, bøj forsigtigt kanterne af pandekagen.
Trin 4
Linj forsigtigt bagværk i en rektangulær fad, let smurt med smør, og bages i den forvarmede ovn, indtil den er gyldenbrun. Pandekager fyldt med ansjoser serveres varme.
