Smagen af pasta afhænger af, hvilken sauce du serverer den med. Jeg lærte at lave mad med Spaniens smag og aroma. Sød orange sauce og skaldyr minder mig om varme dage ved havet.
Er det nødvendigt
- - 200 g af enhver pasta
- - 200 g store skrællede rejer
- - 1 løg,
- 1/2 kop udstenede oliven
- - 1 tsk eddike
- - 2 små tomater,
- - 2 spsk. l. Appelsinjuice
- - 1 tsk appelsinskræl
- - stødt spidskommen,
- - salt og peber efter smag
- - vegetabilsk olie,
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Sæt gryden på ilden, steg rejerne på hver side i 2 minutter. Sæt med salt, peber og spidskommen. Vi lægger det til side.
Trin 2
Mine løg, skræl, hak fint. Steg indtil det er blødt, tilsæt hakkede skrællede tomater, oliven (skåret i halvdele) til løg, hæld med appelsinjuice og eddike, salt.
Trin 3
Vi spreder rejerne til grøntsagerne. Kog pastaen, indtil den er øm. Bland med den resulterende sauce. Drys den færdige skål med appelsinskal. Pynt med urter.
