En udsøgt citrus-duftende chokolade-dessert vil opmuntre dig på kolde vinterdage. Et godt alternativ til den sædvanlige kage.
Er det nødvendigt
- - 250 g mel
- - 1 spiseskefuld kakaopulver
- - 350 g sukker
- - 450 g smør
- - en knivspids salt;
- - 7 æg
- - 200 ml fløde
- - 250 g chokolade
- - Skal af 1 appelsin
- - 20 ml appelsinlikør;
- - 100 g mel
- - 200 g orange syltetøj.
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen. Mos et æg med sukker, tilsæt 200 g smør og en knivspids salt. Bland blandingen grundigt. Tilsæt derefter kakao og sigtet mel. Sæt dejen i køleskabet i 1, 5 - 2 timer.
Trin 2
Opvarm ovnen til 200 grader. Smør en særlig tærtefad. Spred dejen i et tyndt lag over formen. Stick med en gaffel. Sæt i ovnen for at bage i 5 minutter.
Trin 3
Smelt chokoladen i et vandbad sammen med 250 g smør. Mos 6 æg med det resterende sukker. Varm fløden og hæld den i en tynd strøm i sukker- og ægblandingen under konstant omrøring. Pisk til cremet.
Trin 4
Rør smeltet chokolade og orange likør i cremen. Gnid skallen fra en appelsin og tilsæt halvdelen til cremen. Hæld 100 g mel i og bland grundigt.
Trin 5
Spred den færdige dejbund med orange syltetøj. Spred chokolademassen ud og bages alt i 25 minutter. Drys den færdige tærte med den resterende skind, flormelis og kakaopulver.
