Våd chokoladekage med olivenolie er lækker og saftig. Det serveres bedst varmt. Duften af smør mærkes slet ikke i disse kager, smørret er her for at gøre kagen fugtig.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 300 g chokolade
- - 200 g sukker
- - 160 ml olivenolie
- - 120 g knuste valnødder
- - 120 g hvedemel
- - 4 æg.
Instruktioner
Trin 1
Sæt ovnen til forvarmning til 160 grader - ikke længere påkrævet.
Trin 2
Smelt chokoladen med olivenolien i et vandbad, bland den indtil den er glat.
Trin 3
Pisk kyllingægene med granuleret sukker, blandingen skal blive luftig, lys. Hæld langsomt smeltet chokolade og smør i denne blanding.
Trin 4
Bland mel med hakkede valnødder, tilsæt en blanding af æg og chokolade til det. Tærtejen skal ikke være særlig tyk.
Trin 5
Tag en aftagelig form med en diameter på 18 centimeter, hæld dejen i den. Formen behøver ikke at blive olieret, da denne dej med tilsætning af olivenolie ikke klæber til skålens vægge.
Trin 6
Bag våd chokoladekage med olivenolie ved den angivne temperatur i 25-30 minutter. Lad derefter kagen køle af, læg den i køleskabet for at størkne helt. Du kan varme chokoladekagen lidt op før servering.
