Fisk er meget gavnligt for vores krop. Makrel er en meget velsmagende og sund ædel fisk. Du kan sikkert erstatte oksekød med makrel, fordi proteiner i fisk absorberes tre gange hurtigere. Det er meget let at bage det med kartofler, og muslinger vil tilføje sofistikering til denne opskrift.
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - 1 makrel
- - 1 løg
- - 200 g muslinger
- - 4 kartofler
- - 100 ml fløde
- - 4 st. skeer af sojasovs, vegetabilsk olie;
- - 2 fed hvidløg
- - vineddike, mayonnaise, salt, sort peber, persille.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, skyl det, hug det groft. Tilsæt persille i løg (vælg urterne med dine hænder), 1 spsk. ske med sojasovs, 1 tsk vineddike, lad den stå i 15 minutter.
Trin 2
Tøm makrellen, fjern gællerne, skyl slagtekroppen. Smør den med vegetabilsk olie, læg den på folie, dann en "kurv". Drys fisken med sojasovs, eddike. Fyld slagtekroppen med løg og urter. Sæson efter smag.
Trin 3
Skyl kartoflerne, skåret i halvdele, børst med olie, læg på et separat stykke folie, drys med salt. Læg to "kurve" med fisk og kartofler på et bageplade, pensl fisken med mayonnaise.
Trin 4
Bag fisk og kartofler ved 200 grader i en halv time.
Trin 5
Skræl hvidløg, hak fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg hvidløg. Tilsæt frosne muslinger, steg til gyldenbrun, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde sojasovs, lad dem simre i 2 minutter. Hæld cremen i, rør om. Smør muslingerne, dækket, i 5 minutter.
Trin 6
Fjern bagepladen fra ovnen, fjern løg og urter fra fisken. Læg kartoflerne på en tallerken, læg fisken ovenpå. Arranger muslingerne i en cremet sauce på siderne.
