Kartoffelgryde med skinke er en lækker og original skål til en familiemiddag eller et festligt bord. Rosmarin giver denne skål lidt skarphed og en særlig aroma med nåletoner, mens parmesan tilføjer krydderi og rig smag.
Er det nødvendigt
-
- 700 g kartofler
- 100 g skinke
- 200 ml mælk
- 40 g parmesan;
- 1 kvist frisk rosmarin
- en knivspids af revet muskatnød;
- 40 g smør
- salt
- peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hak skinken i store stykker. Skyl og tør rosmarin. Hak bladene fint (brug ikke stilken).
Trin 2
Læg den revne parmesan i en skål, og hæld mælk i den i en tynd strøm under konstant omrøring med en ske (helst en træ). Kryd blandingen med salt og peber. Tilsæt hakkede friske rosmarinblade og en knivspids revet muskatnød til.
Trin 3
Vask og skræl kartoflerne. Skær knoldene i tynde skiver. Smør en bageplade med smør og læg nogle af de hakkede kartofler i bunden.
Trin 4
Hæld lidt mælk og parmesan over kartoflerne. Læg noget af skinke og kartofler ovenpå osv. Læg den resterende mad i lag, så det sidste lag er kartoflen.
Trin 5
Hæld den resterende parmesanmælk i gryden. Skær smørret i små stykker og læg dem ovenpå. Dæk fadet med folie.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200 ° C, og anbring skålen der. Efter 25 minutter skal du fjerne folien og lade skinke-gryden i ovnen i yderligere ti til femten minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 7
Fjern den kogte kartoffelgryde, chill lidt og server. Til en sideskål kan du tilberede en salat med friske grøntsager.
