Gås bagt med æbler er en lækker slavisk skål, der helt sikkert bliver en dekoration af festbordet. Og den originale sauce og øldressing tilføjer fadet en rig smag og saftighed. Prøv at tilberede en gås på denne måde til dine venner og familie, og de vil helt sikkert være glade for festen.
Er det nødvendigt
- - Gås - i gennemsnit 2,5 kg;
- - Æbler af mellemstørrelse - 4 stk.;
- - Enhver øl - 1 aubergine (1,5 l);
- - Mayonnaise - 200 g;
- - Hvidløg - 6-7 fedter
- - Adjika (det er bedre at tage en hjemmelavet) - 3 tsk;
- - Malet sort peber
- - rød peber;
- - Salt;
- - Folie;
- - Dyb bageplade med låg eller rister.
Instruktioner
Trin 1
Det er bedst at begynde at tilberede fadet natten før eller et par timer før bagning. Først skal du fremstille gåssauce. Skræl hvidløgsfedene og knus dem gennem en presse, riv eller simpelthen hugg med en kniv. I en separat lille skål kombineres adjika, mayonnaise og hvidløg.
Trin 2
Skyl gåsekroppen under rindende vand, og tør dem med papirhåndklæder. I en skål blandes sort og rød peber med salt og gnides slagtekroppen ind og ud med den resulterende blanding. Mængden af krydderier tages efter individuel smag.
Trin 3
Skræl æblerne, skær dem i skiver og læg dem i fuglens mave. Og smør toppen og siderne med sauce. Derefter pakkes det tilberedte slagtekropp ind i folie og afkøles natten over eller i flere timer.
Trin 4
Fjern den syltede gås fra folien inden tilberedning og overfør den til en dyb bageplade eller hane. Hæld øl oven på fuglen, dæk med låg eller folie. Send derefter emnet til den kolde ovn, indstil temperaturen til 200 grader og bages i 2 timer.
Trin 5
Når tiden er gået, skal du fjerne formen med gåsen fra ovnen, fjerne låget eller folien, hæld den resulterende juice over fuglen. Derefter sendes skålen tilbage til ovnen og bages, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe.
Trin 6
Når gåsen er helt klar, skal du overføre den til et stort feriefad, og husk at hælde saften ud af formen igen. Fjern derefter æblerne fra maven, anbring dem omkring slagtekroppen og server dem.
