Når de klassiske kartoffelmos bliver kedelige, kan du forberede dens interessante sort - med grønne ærter og fløde. Skålens smag viser sig at være meget usædvanlig og interessant.
Ingredienser:
- Kartofler - 5-6 stk;
- Hermetiserede ærter - 1 dåse;
- Creme 15-20% fedt;
- Smør - 100 g;
- Kyllingebryst;
- Salt og peber efter smag.
Forberedelse:
- Skræl kartoflerne, tilsæt vand og kog på komfuret, indtil de er kogte. Villighed til at kontrollere med en kniv - kartoflerne skal let glide af kniven. I slutningen af madlavningen skal du dræne næsten alt vandet og efterlade en tredjedel.
- I en mixer skal du slå cremen med grønne ærter. Hæld kogte kartofler med vand der, slå alt grundigt med en mixer (eller blender).
- Hæld den næsten færdige puré tilbage i gryden og læg den på komfuret. Sæt med salt og peber efter smag. Kog puréen og hold den på medium varme i yderligere 10-15 minutter. Dette gøres, så cremen ikke bliver sur, og den færdige puré kan opbevares i køleskabet.
- Når kartoffelmos er klar, tilsæt smør og rør. Denne ingrediens tilføjes som en mulighed, modstandere af overskydende kalorier kan godt udelukke det.
- Skræl kyllingebryst eller lår fra huden, fjern knogler. Du skal få 300-400 gram kyllingefilet.
- Hæld en dråbe olie i gryden, steg kyllingefilet, indtil den er gyldenbrun.
- En skål kan betragtes som vegetarisk, hvis du udelukker kylling fra den.
- For at servere den færdige skål hældes kartoffelmos på en tallerken, og et par spiseskefulde stegte kyllingefilet lægges ovenpå.
