Kyllingesalat er meget efterspurgt. Hver værtinde kender flere opskrifter på en sådan salat. Jeg tilbyder dig en simpel salatopskrift med kyllingefilet, grønne ærter og frisk agurk. Alle ingredienser er perfekt kombineret med hinanden. Kødet kan ikke kun steges, men også koges. Rømme er perfekt til dressing. Prøv det, salaten er lækker.
Er det nødvendigt
- en halv dåse dåse ærter,
- en agurk,
- nogle grønne løg,
- to æg,
- 250 gram kyllingefilet,
- vegetabilsk olie,
- creme fraiche,
- salt og malet peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tøm væsken fra ærterne og overfør den til en volumetrisk skål. Vask den friske agurk og skær den i små terninger (som for en Olivier-salat). Bland agurkterninger med ærter. Vask grønne løg og hak fint, bland med agurk og ærter.
Trin 2
Vask kyllingefilet, tør den og skær den i strimler (vi vælger strimlerne selv), salt og peber lidt. Varm en stegepande med vegetabilsk olie og steg kyllingefilet på hver side, indtil den er lys gyldenbrun. Afkøl det stegte kød lidt og læg det i en salat, bland.
Trin 3
Skræl de kogte æg, skær dem i små terninger og tilsæt til salaten, bland. Salat lidt salt, peber og blandes med creme fraiche. Vi sætter en skål salat i køleskabet i en halv time. I løbet af denne tid vil salaten blive mættet med juice og køle ned. Den originale salat er klar. Vi lægger salaten i portioner og serverer sammen med hovedretterne. Fantastisk til spisebordet.
