Sådan oksekød er i stand til at overraske enhver kræsne med sin smag. Kødet viser sig at være utroligt mørt, og løgsausen er utrolig velsmagende. Prøv at lave mad.
Er det nødvendigt
- - 500 g oksekød
- - 150 g løg,
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - salt efter smag
- - 3 peberkorn,
- - 3 laurbærblade,
- - tørre krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optø kødet i koldt vand, skift vandet flere gange under afrimning. Hvis du bruger et kølet stykke kød til madlavning, skal du skylle det godt, skære fedtet af. Skær kødet i små stykker.
Trin 2
Skræl to store løg. Skær en løg langs kornet i små fjer. Skær det andet løg i kvart ringe. Med denne udskæring opløses den første del af løg i sovs, og den anden del forbliver intakt.
Trin 3
Steg kødstykker i en tør stegepande, omrør lejlighedsvis, fordamp væsken.
Trin 4
Når fugtigheden er fordampet, tilsættes vegetabilsk eller solsikkeolie, steg kødet indtil det er gyldentbrunt.
Trin 5
Løgets tur er kommet, føj den til gryden, rør og steg, indtil løg er blødt.
Trin 6
Krydder oksekødet med krydderier og hæld 100 ml vand i, omrør, reducer varmen til medium varme, dæk, kog i 30 minutter. Glem ikke at se kødet, hvis der ikke er nok vand, kan du altid tilføje det.
Trin 7
Smag kødet; hvis det er blødt og ømt, skal du fjerne gryden fra varmen. Server kødet med din yndlingssideskål eller som en selvstændig skål. Pynt med urter inden servering.
