Kog en ægte bangladeshisk ret. Tilsæt agurk-, tomat- og løgskiver til det og server med en naan-tortilla.
Er det nødvendigt
- - 300 g kyllingebrystfilet
- - hakket salat og citronbiler.
- Til marinaden:
- - 2 fed hvidløg (crush)
- - et stykke ingefærrod (skræl, rist)
- - juice af 1 citron
- - 0,5 kopper almindelig yoghurt
- - 0,5 kopper tikka pasta.
- Til sauce:
- - 1 st. spiseskefulde hakket frisk mynte og koriander;
- - 0,5 kopper almindelig yoghurt
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingen i terninger. Til marinaden anbringes hvidløg, ingefær, citronsaft, yoghurt og tikka-pasta i en skål og blandes grundigt. Tilsæt kyllingebrystet, rør kyllingeterningerne ind, indtil de er gennemblødt i marinaden på alle sider. Lad marinaden være i køleskabet i mindst en time, helst natten over.
Trin 2
Til sauce kombineres mynte og koriander med yoghurten i en lille skål. Sæt med salt og peber, og afkøling.
Trin 3
Streng kyllingekød på metal- eller træspyd. Forvarm ovnen til medium varme. Steg kyllingen i 6-7 minutter på hver side, indtil den er kogt igennem.
Trin 4
Del kyllingen i skåle, server med en skefuld sauce, hakket salat og citronbiler.
