Okroshka er en vidunderlig sommer første kursus. Det er meget simpelt at forberede, men oftest er det baseret på kvass. Som grundlag for okroshka kan du dog vælge noget andet, for eksempel tomatjuice tilberedt på en speciel måde.
Er det nødvendigt
- - 3-4 kartofler
- - 2 gulerødder
- - 2 æg
- - grønne løg;
- - 1 frisk agurk
- - 2 syltede eller let saltede agurker
- - kogt kød
- - salt;
- - 800 ml. tomat juice;
- - 200 ml. saltlage;
- - malet rød peber eller Tabasco sauce
- - sennep;
- - creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at forberede alle ingredienserne til denne lækre ret. Vask de grønne løg og hak dem fint. Løg skal skrælles, vaskes og finskæres på samme måde.
Trin 2
Kog kartofler med gulerødder, indtil de er møre. Lad dem derefter afkøle, skræl dem (hvis du har kogt dem i skrællen) og hak også fint.
Trin 3
Lad os starte med agurker. Både friske og syltede agurker vil gå til denne skål. Skær dem i små terninger.
Trin 4
Kogt kød, kogt pølse, hjerte - ethvert lignende produkt kan bruges, afhængigt af hvad der i øjeblikket er i køleskabet. Skær i terninger som alle tidligere komponenter.
Trin 5
Det sidste produkt, der går i vores skål, er æg. Kog dem hårdkogte, skræl og hug dem fint.
Trin 6
Bland alle ingredienser, tilsæt salt efter smag.
Trin 7
På det næste trin forbereder vi en påfyldning til okroshka baseret på tomatjuice. For at gøre dette skal du kombinere tomatsaft med saltlage fra let saltede eller syltede agurker. Tilsæt saften af en halv citron og lidt Tabasco sauce. Hvis du ikke har en, kan rød hed peber erstattes af saucen.
Trin 8
Efter afkøling er okroshka på tomatjuice klar til brug.
