For alle elskere af karamel anbefaler vi at forberede desserten "Cream-Caramel", som viser sig at være utrolig velsmagende!
Er det nødvendigt
- - mælk med normalt fedtindhold - 250 ml
- - sukker - 50 gram
- - et æg
- - to æggeblommer
- - en vaniljestang
- - smør.
- Til karamel har du brug for:
- - varmt vand - 100 ml
- - sukker - 100 gram.
Instruktioner
Trin 1
Kog vanillepulpmælken. Lad det brygge i ti minutter.
Trin 2
Karamelliser sukker over medium varme i en gryde med en temmelig tyk bund, hæld i varmt vand, opløs karamel i det, lad det simre over moderat varme indtil sirup.
Trin 3
Bland æggeblommer og æg med sukker (ingen piskning påkrævet!), Hæld i varm mælk i en tynd strøm, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Smør brandsikre forme med smør. Spred karamellen over dem, derefter æg-mælkeblandingen. Dæk formene med folie, læg dem i et dybt bageplade, der skal fyldes med kogende vand til midten af formene. Anbring bagepladen i ovnen i fyrre minutter. Kog ved 150 grader.
Trin 5
Fjern formene fra vandet, afkøles, køles i køleskabet. Kør spidsen af en kniv langs formens kanter, tip indholdet på en plade. Dessert "Cream Caramel" er klar til servering!
