Butterscotch er en delikatesse fra selve barndommen. Selv nu kan de købes i butikkerne uden problemer, men mange moderne butterscotch-produkter adskiller sig fra deres sovjetiske "brødre" i sammensætning, og det er desuden meget vigtigt. Så det er bedre at lave lækker karamel selv for at være sikker på deres kvalitet.
Er det nødvendigt
- - 230 g smør
- - 170 g chokolade
- - 1 glas nødder
- - 0,5 kopper sukker
- - 0,5 kopper brunt sukker;
- - 1, 5 tsk instant kaffe, honning;
- - en knivspids havsalt.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt to typer sukker, hvid og brun, til en tunge bund. Det er brunt sukker, der giver desserten en unik karamelsmag. Tilsæt derefter salt, kaffe, honning og smør.
Trin 2
Kog ved svag varme, indtil den når 150 grader, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Smør formen med smør, læg eventuelle nødder i formen, hæld den resulterende karamel ovenpå.
Trin 4
Top med chokolade, mens karamellen stadig er varm. Chokoladen smelter hurtigt, du kan glatte den ud med en spatel uden problemer.
Trin 5
Drys de revne nødder oven på chokoladen. Sæt formen i køleskabet, indtil behandlingen hærder.
Trin 6
Kaffe- og chokoladekaramellen med nødder er klar, du kan dele godbiterne i stykker. Opbevar dem i en lukket beholder.
