En meget enkel svampekageopskrift med klassisk smørcreme til elskere af en win-win kombination af stærk kaffe og sød chokolade!
Er det nødvendigt
- Svampekager:
- 150 g mel
- 100 ml mælk
- 100 ml espresso
- 25 g usødet kakaopulver;
- 200 g sukker;
- 1 æg
- 6 g bagepulver.
- Fløde:
- 150 g smør;
- 200 g flormelis;
- 60 g usødet kakaopulver.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader og forbered 2 runde forme med en diameter på 22 cm, smør dem med smør og drys let med mel.
Trin 2
Sigt mel, bagepulver, kakaoblanding i en stor skål. Tilsæt 200 g sukker, omrør.
Trin 3
Hæld mælk, espresso i blandingen af tørre ingredienser; tilsæt et æg. Bland alt grundigt, men hurtigt indtil det er glat, helst med en mixer, og hæld derefter i tilberedte former.
Trin 4
Send dejformerne til den forvarmede ovn i ca. en halv time. Bagningens beredskab kan bestemmes som standard: med et tandstikker.
Trin 5
Fjern forsigtigt de færdige kager fra formene og lad dem afkøle helt.
Trin 6
I mellemtiden kan du forberede cremen. For at gøre dette skal du blot slå det blødgjorte smør med pulveriseret sukker og kakaopulver, indtil det er glat.
Trin 7
Smør de afkølede kager med fløde, dæk siderne og toppen af kagen med den. Du kan også dekorere kagen med chokolade eller vaffelchips, chokoladechipkrummer, nødder, hvis du ønsker det.
Trin 8
Sæt kagen i køleskabet i mindst 3 timer - cremen skal hærde. Så kan du tjene.
