Denne vegetabilske omelet er en god morgenmad for hele familien. Omelet er velsmagende, tilfredsstillende og sund. Skålen tilberedes hurtigt og meget enkelt. Den angivne mængde mad er nok til 3 portioner.
Er det nødvendigt
- - kartofler - 2 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - æg - 3 stk.;
- - broccoli - 150 g;
- - cheddarost - 400 g;
- - creme fraiche 15% - 50 g;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- - en blanding af greener (dild, persille, koriander) - 20 g;
- - salt - en knivspids
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kartoflerne med vand og kog dem møre. Skræl derefter og skær i tynde skiver. Kog broccoli i saltet vand, indtil det er halvt kogt (2-3 minutter). Cool, skåret i skiver. Skær tomaterne i tynde skiver.
Trin 2
Pisk æg med en mixer, salt og peber. Tilsæt creme fraiche og pisk blandingen igen.
Trin 3
Skær osten i terninger eller rist på et groft rivejern. Skyl greener med vand, fjern grove stængler, hak fint. Kombiner ost og urter, omrør.
Trin 4
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Placer kartofler i bunden, derefter broccoli og tomatskiver. Hæld blandingen af æg og creme fraiche over grøntsagerne. Drys med en blanding af ost og urter på toppen. Bag omelet i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter (indtil den er gyldenbrun). Morgenmaden er klar! God appetit!
