Det er sandsynligvis ikke værd at tale om fordelene ved figner i lang tid, det er rig på stoffer, der er nyttige for kroppen og er simpelthen meget velsmagende. Oftere indtages det rå, tørret, mindre ofte er syltetøj lavet af figner, men forgæves har det en ubeskrivelig smag! Hvad mere kan du lave mad af denne vidunderlige frugt, der er hjemmehørende i Lilleasien? Du kan prøve at bage en interessant sandkage, som alle kan lide.
Ingredienser:
Til testen:
- 2 æggeblommer,
- 250 g smør (bringes til stuetemperatur),
- 75 gr. flormelis
- 500 gr. mel
- 3 spsk. l. vand.
Til påfyldning:
- 1 æg,
- figenstop, hvis ikke, vil en anden gøre (figner bedst kombineres med solbær),
- friske figner.
Forberedelse
- Først skal du blande to løse ingredienser - mel og pulveriseret sukker, så sigt alt sammen gennem en sigte, ingen klumper kan efterlades.
- Du skal tilføje olie til den sigtede blanding og gnide alt godt med dine hænder med en ske eller gaffel, alt efter hvad der er mere praktisk for dig, det vigtigste er, at alt er godt og jævnt blandet.
- Dernæst tilsættes æggeblommer til blandingen og blandes alt sammen igen, indtil de er glatte, pakkes med folie og afkøles i 40 minutter i køleskabet, så olien kan tage.
- Forvarm ovnen til 180 ° og forbered shortbread-bunden. Den afkølede dej kan rulles ud omtrent langs formens diameter, eller du kan blot fordele den over formen med fingrene, så siderne er ca. to og en halv centimeter hver, dejen smuldrer lidt, men dette gør det ikke interferere med modellering overhovedet. Det tilrådes at tilberede en bageplade med lave sider. I dejen i bunden af bagepladen skal du lave huller med en gaffel flere steder, så der ikke dannes bobler senere.
- Nu kan du sende dejen til ovnen, det vil være nok i 10 minutter.
- Du skal få dejen ud af ovnen og smøre den med et pisket æg (uden skum), og tilsæt derefter et par skeer syltetøj, så meget som nødvendigt for at dække bunden af sandemnet.
- Skær fignerne, skåret i kvartaler vil se smukkere ud, men generelt er det et spørgsmål om smag, læg det i en form og hæld lidt syltetøj.
- Send kagen til ovnen i tyve minutter.
Det er bedre at lade en sådan tærte afkøle grundigt inden brug, så fyldet holder godt, og det vil være let at skære det i portioner. Hvis du bager en tærte med figenmarmelade, vil den smage meget behagelig og unik, men enhver anden marmelade vil ikke ødelægge den. Meget smukke og lækre kager, perfekt til et festligt bord, gæster vil helt sikkert lide dem og sprede sig i løbet af få sekunder!
