Er det nødvendigt
- - 500 g figner (tørrede eller friske)
- - 4 spsk. l. flødeskum
- - citronsaft
- - Skal af en halv citron
- - 300 ml abrikosjuice
- - 100 g skrællede mandler
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger tørrede figner, skal du skylle dem grundigt og fjerne de tørrede stilke. Anbring i en dyb skål eller skål til dessert. Hæld abrikosjuice over fignerne og afkøles i 10 timer.
Trin 2
Hvis du vælger friske figner til dessert, skal de skylles og skæres i fire lige store dele. Sæt derefter frugterne i en skål til dessert, fyld med abrikosjuice. For at forbedre smagen anbefales det at tilføje lidt citronsaft. Fignerne skal gennemblødes i 10-15 minutter.
Trin 3
Hak mandlerne og steg dem i en gryde uden at tilføje olie. Fjern møtrikkerne fra ilden efter duften af den gyldne skorpe.
Trin 4
Sæt fignerne, der er dækket af juice på svag varme, kog og afkøl. Spred blandingen jævnt over formene eller skålene. Top med flødeskum, pynt med ristede mandler. Tilsæt mynteblade, hvis det ønskes.
