En doughnut er en rund, dybstegt patty, normalt sød eller med en sød påfyldning. Donut er et lækkert produkt, men ikke sundt, fordi det er friturestegt. Hovedingredienserne i doughnutdejen er mel, gær, sukker, margarine, vand. Men opskriften kan omfatte forskellige tilsætningsstoffer: hytteost, kartofler, æg, nødder, gulerødder og så videre. Du kan også udskifte gær med hævningsmidler til dej.
Er det nødvendigt
-
- 400 g hytteost
- 2,5-3 kopper hvedemel
- 3 æg
- 1 spsk. Sahara
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk soda
- ½ tsk salt
- 100 g creme fraiche
- 50 g cremet spredning
- 600-800 ml vegetabilsk olie til dybt fedt
- flormelis til støvning
Instruktioner
Trin 1
Gnid cottage cheese to gange gennem en sigte.
Trin 2
Mos æg med sukker og spred.
Trin 3
Sigt melet gennem en sigte.
Trin 4
Tilsæt creme fraiche, æg med sukker og spred det til ostemassen.
Trin 5
Tilsæt salt og rør, indtil det er glat.
Trin 6
Tilsæt bagepulver og citronsaft.
Trin 7
Tilsæt mel i små portioner og ælt dejen.
Trin 8
Dejen skal være elastisk og ikke særlig hård.
Trin 9
Lad dejen stå i 15-20 minutter.
Trin 10
I løbet af denne tid opvarmes olien i en kedel til kog.
Trin 11
Rul til små kugler af dejen og steg frit på begge sider i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 12
Anbring donuts på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Trin 13
Anbring derefter donuts på et fad og drys med pulveriseret sukker gennem en sil.
