Hvordan Man Laver Butterdej Uden Gær

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Butterdej Uden Gær
Hvordan Man Laver Butterdej Uden Gær

Video: Hvordan Man Laver Butterdej Uden Gær

Video: Hvordan Man Laver Butterdej Uden Gær
Video: Butterdej bagt på smør 2024, Marts
Anonim

Butterdej bruges til at bage sprøde smagsstoffer og lækre tærter. At lave selve dejen kan virke som en tidskrævende proces, men det er faktisk sjovt og interessant.

Hvordan man laver butterdej uden gær
Hvordan man laver butterdej uden gær

Er det nødvendigt

    • smør 200 g;
    • mel 2 kopper;
    • sukker 1 tsk;
    • 1/2 kop vand;
    • salt 1/4 tsk;
    • sigte
    • kagerulle.

Instruktioner

Trin 1

Fjern olien fra køleskabet på forhånd, og lad den smelte ved stuetemperatur. Olien skal være blød og ligne blød plasticine i konsistens.

Trin 2

Sigt mel gennem en sigte på en arbejdsflade. Skær smøret i små stykker og læg det over melet. Brug en kniv til at hugge mel og smør, indtil alt smør er dækket med mel.

Trin 3

Rør salt og sukker i koldt vand, indtil det er helt opløst. Hæld den resulterende opløsning i mel og smør og ælt dejen hurtigt. Dæk den resulterende dej med et fugtigt håndklæde og afkøles i mindst 1 time. Hvis det er muligt, kan du lade dejen stå i køleskabet natten over.

Trin 4

Fjern den afkølede dej fra køleskabet. Drys lidt mel på arbejdsfladen for at forhindre, at dejen klæber fast. Brug en kagerulle til at rulle dejen ud til en tykkelse på 1 cm, hvilket giver den form som et rektangel. Fold dejen ind 2 gange, og rul den ud igen til sin oprindelige størrelse. Opbevar dejen i køleskab i 10-15 minutter.

Trin 5

Fjern dejen fra køleskabet. Fold dejen 2 gange ind igen, og rul den ud til dens oprindelige størrelse. Denne procedure kan gentages op til 6 gange. Fra den resulterende dej kan du straks begynde at bage, eller du kan lade den opbevares i fryseren.

Anbefalede: