Mead er en ædel drink, forfriskende om sommeren og opvarmning på kolde vinteraftener. En sådan drink er især god, hvis den tilberedes uden gær og vodka.
Er det nødvendigt
- - 50 g honning
- - 50 g rosiner
- - 1 liter destilleret vand.
Instruktioner
Trin 1
Opløs honning i en liter vand. Prøv at bruge honning uden bitterhed, da en bitter smag simpelthen kan ødelægge den sarte smag af drikken. Du skal have en klar opløsning med en sød honningsmag.
Trin 2
Vask rosinerne i koldt vand. Skold ikke rosiner med kogende vand. Føj det til honningopløsningen. Rosiner giver mjødet en særlig smag og hjælper med at forbedre gæringsprocessen.
Trin 3
En krukke med en opløsning af honning bør ikke forsegles. Det er nødvendigt at give drikken en luftstrøm, så gæringsprocessen er mere aktiv. Du kan bare dække krukken med et underkop.
Trin 4
Lad mjødet gære i 2-3 dage. Hvis du forbereder en drink i den kolde årstid, skal du øge denne periode til fire dage.
Trin 5
Tag en ren tragt, og læg et stykke gasbind foldet i flere lag i det. Hæld mjødet i en ren beholder ved at filtrere den gennem ostekluden i en tragt.
Trin 6
Anbring drikken i kælderen eller køleskabet. Om to måneder er mjødet helt klar til forbrug.
