Pizza er en skål, der kommer fra Italien og er elsket af hele verden. Påfyldningen kan være hvilken som helst, men traditionelt er tomater og ost altid til stede. Pizza kan tilberedes med gær og gærfri dej. For nylig er gærfri pizza blevet populær.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- hvedemel - 3 spsk.;
- kefir - 1 spsk.;
- sodavand - ¼ tsk;
- salt - ¼ tsk
- Til påfyldning:
- tomater - 3 stk;
- løg - 1 stk;
- sød peber - 1 stk;
- udstenede dåseoliven - 200 g;
- skinke - 150 g;
- Parmesanost - 300 g;
- krydderier - salt
- peber
- oregano.
Instruktioner
Trin 1
Start med at lave dejen. Hæld kefir i et glas, tilsæt sodavand, rør med en teskefuld og sæt glasset til side i fem minutter. Mens kefir med soda er infunderet, sigt hvedemel, hæld det i en klar skål og salt. Nu hvor kefiren er begyndt at boble aktivt, skal du føje den til en skål mel og blande grundigt. Ælt dejen langsomt med dine hænder, indtil den er hård. Den færdige dej skal løsne sig fra dine hænder og redskaber uden at klæbe.
Trin 2
Giv den resulterende dej en sfærisk form, og rul den jævnt i en tynd skorpe. Placer det rullede lag på et folieforet bageplade. Folie, efter eget skøn, kan du smøre på forhånd med solsikkeolie. Bages pizzaskorpen i den forvarmede ovn i 5-10 minutter. Indstil bagetemperaturen til 180 grader.
Trin 3
Forbered påfyldningen. Skyl grøntsager med koldt vand. Skræl løg. Brug en skarp kniv til at skære tomaterne i tynde skiver. Skær løg i små stykker. Skræl paprika fra indre korn og membraner. Derefter skæres det og oliven i ringe. Skær skinke i mellemstore skiver. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 4
Fjern den halvfærdige pizzabund fra ovnen. Spred tomatskiver jævnt på den, let salt, drys dette lag med lidt revet ost. Tilsæt derefter løg, skinke og oliven. Spred peberfrugtringene pænt ud og tilsæt krydderier. Drys generøst med ost ovenpå.
Trin 5
Bag pizzaen i ovnen i yderligere 15 minutter. Beredskab bestemmes af smeltet og boblende ost.
