Fiskesalater er især populære ikke kun for deres smag, men også for de mange forskellige muligheder for deres tilberedning. Hvilke produkter kombineres ikke i salater med krabbepinde, blæksprutter eller rejer - der er ananas, friske og dåse grøntsager og forskellige korn og bælgfrugter.
En interessant og nem at tilberede salat med krabbekager, i den skal alle komponenterne udlægges i lag.
"Air" salat med krabbe pinde
Ingredienser:
- krabbe pinde - 200 gram;
- gulerødder - 2 stykker
- æg - 4 stykker;
- kartofler - 4 knolde
- forarbejdet ost - 1 pakke
- mayonnaise - 250 ml;
- salt.
Vask gulerødderne og kartoffelknoldene og kog med skrællen, afkøl derefter og skræl. Kog æggene hårdt, afkøl dem derefter i koldt vand og fjern skallerne. Riv gulerødderne og kartoflerne, læg dem i forskellige beholdere, riv den forarbejdede ost i en separat plade. Fjern krabbepindene fra emballagen og skær dem i små terninger. Del de kogte æg i æggeblommer og hvide, og mal derefter hvert enkelt separat, læg dem i forskellige retter.
Dann en salat fra de tilberedte produkter i lag: halvdelen af kartoflerne, læg derefter halvdelen af gulerødderne ud, derefter et lag forarbejdet ost, derefter krabbepinde og et lag kogte proteiner, derefter et lag af de resterende kartofler, et lag gulerødder og læg æggeblommer sidst ud. Påfør et majonesnet mellem hvert lag. Du kan dekorere den færdige salat med blomster fra kogte gulerødder og en persikkvist.
Cornucopia salat
Ingredienser:
- skrællet kogt rejer - 250 gram;
- ris - 1 glas
- let saltet laks eller ørred - 300 gram;
- dåse majs - 1 dåse;
- frisk agurk - 2 stykker;
- citronsaft - ½ frugt;
- mayonnaise - 200 ml;
- persillegrøntsager - 1 flok;
- rød kaviar - 1 spsk. ske (til dekoration);
- salt;
- grønne løg - 1 flok;
- æg - 4-5 stykker;
- jord peber.
Skyl ris, dæk med vand og kog med en knivspids salt, indtil det er mørt. Kast risen i et dørslag, dræn det resterende vand, afkøl det færdige korn. Hæld æggene med vand, tag ild, kog dem hårdt, afkøl derefter med koldt vand, og fjern skallen.
Skyl agurker og greens af løg og persille, læg på en serviet for at tørre. Skær agurkerne og let saltet laks i terninger. Skær også de kogte og skrællede rejer i stykker.
Del de kogte æg i æggeblommer og hvide, riv æggeblommer i en separat plade på et fint rivejern og læg dem til side, de vil tjene som dekoration til salaten. Skær egernene i almindelige små stykker. Hak den tørrede persille og løg fint.
Drys tilberedte stykker af saltet fisk og rejer med citronsaft, bland fisk med rejer, tilsæt agurketer, kogt ris. Åbn en krukke dåse majs, dræn overskydende væske, og tilsæt majsen til resten af salaten. Tilsæt hakkede proteiner og grønne løg til salaten, salt og peber salaten, hæld mayonnaise på den og bland forsigtigt alle produkterne.
Læg den tilberedte salat på en hornformet salatplade, pynt den med et net af majones, læg æggeblommen, persillebladene og den røde kaviar i cellerne.
