Sandwicher er virkelig et ubegrænset felt for værtindens fantasi, de kan bygges af alle ingredienser, der er til rådighed. Prøv at bruge smør til et par smørbrød. Opskrifterne er enkle og overkommelige, og sandwichene er lækre.
Sildepasta. Tag en pakke blødgjort smør. Skræl en mellemstor løg. Fjern knoglerne fra den saltede sildfilet. Vend sild og løg i en kødkværn. Hak eventuelle friske urter fint. Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt sennep efter smag. Sildepasta spredes bedst på brunt brød, du kan stege det.
Grøn pasta. Tag og skyl flere typer friske urter: dild, persille, løg og unge hvidløgsfjer, koriander, basilikum. Hak fint, salt og bland med smør. Du kan tilføje hakket syltet eller syltet agurk og sort peber til den grønne pasta. Sandwicher med grøn pasta er gode i forårssommersæsonen med en overflod af havegrøntsager.
Kaviarpasta. Bland en pakke smør med en dåse af enhver fiskekaviar. Riv 1-2 kogte æg på et fint rivejern. Hak den grønne dild. Rør alt godt. Kaviarpasta er især velsmagende på et hvidt brød. Ovenpå kan du lægge tynde skiver frisk agurk og kvist af ethvert grønt.
Hvidløgspasta. Skræl et par hvidløgsfed, klem i en hvidløgspres i en skål med blødgjort smør. Tilsæt lidt af enhver finrevet ost, du kan også bruge forarbejdet ost. Hak en håndfuld valnødder, hug persille. Bland alle ingredienser. Sandwich eller croutoner med hvidløgspasta vil være meget passende til de første retter.
