Hjemmelavet rulle kan ikke sammenlignes med købte, og endnu mere så schweizisk - det ser endda anderledes ud, det viser sig at være mere rundt, som et rør. Detaljerede instruktioner hjælper dig med at tilberede te-godbidder.
Er det nødvendigt
- - 150 ml fedt fløde
- - 75 g sukker, mel;
- - 15 g kakao
- - 3 æg
- - bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Bland sukker, bagepulver og kakaopulver sammen. Sigt mel i den tørre blanding. Ælt dejen, læg den på et bageplade, flad den ud for at danne et tyndt lag. Bag kagen i 10-15 minutter ved en gennemsnitstemperatur på 180 grader.
Trin 2
Fjern den færdige skorpe fra ovnen, overfør den forsigtigt til bagepapir, rul den forsigtigt til en rulle. Dæk med et vådt håndklæde, lad det køle af helt.
Trin 3
Forbered cremen til rullen indtil videre. For at gøre dette skal du slå let 150 ml tung fløde. Men du kan tage tyk creme fraiche, pisk den med en piskeris tilsat pulveriseret sukker - du får også en god påfyldning til en schweizisk rulle.
Trin 4
Fold nu den afkølede rullekage forsigtigt ud, belæg med fløde, rul den op igen. Før smøring anbefales det at bløde kagen med citronsaft eller cognac - dette gør rullen blødere.
Trin 5
Oven på den færdige schweiziske rulle kan du smøre den creme, der er strømmet ud fra siderne. Server kølet, skåret i tynde portioner "skiver". Al marmelade, marmelade eller kondenseret mælk kan bruges som fyld.
