Upåklagelig schweiziske banker, ure, ost og chokolade er legendariske. Hovedårsagen til den ekstraordinære succes med dette lands chokolade ligger i kombinationen af de bedste ingredienser. Lokale køer er kendt for deres fantastiske mælk (det er ikke for ingenting, at intet andet land kan kopiere schweizisk ost), men producenterne holder hovedkomponenterne i den nationale chokolade i den strengeste tillid. De skjuler dog ikke, hvordan man skelner mellem deres chokolade og en falsk. Du kan vælge den rigtige schweiziske chokolade ved at følge et par enkle tip.
Instruktioner
Trin 1
Det er let nok for det blotte øje at skelne schweizisk chokolade fra almindelige søjler. Den opmærksomme kunde vil være i stand til at fange den upåklagelige silkeblanke glans af naturlig chokolade.
Trin 2
Aromaen af schweizisk chokolade er krydret, subtil og intens. Andre producenter har tendens til at tilføje forstærkere og smag til deres chokolade. Ingen schweizisk chokoladeudøver vil ødelægge omdømmet af hans chokolade med sådanne tilsætningsstoffer. Chokolade skal lugte som chokolade, aldrig kakao. Hvis intet irriterer din næse, og aromaen er subtil og sofistikeret, så har du sandsynligvis schweizisk chokolade foran dig.
Trin 3
Knæk nu et stykke af flisen. Læg mærke til, hvor hård og tør chokoladen er. Det skal bryde med kraft og give et let klik. Kanterne på den schweiziske chokolade i pausen er jævne og bør ikke smuldre.
Trin 4
Det er tid til at prøve det. Kvalitets schweizisk chokolade smelter i munden som smør. Strukturen er glat og meget behagelig. Chokolade klæber ikke til ganen og tænderne, efterlader ingen eftersmag. Det har en subtil, delikat, unik - i et ord, simpel chokoladesmag.
Trin 5
Lær at forstå de typer schweizisk chokolade. Mælkechokolade bruges til fremstilling af barer, chokoladetrøfler, chokoladedrikke og bagværk (kager, donuts, boller). Mørk chokolade er den mest raffinerede type schweizisk chokolade. Den indeholder 40% til 60% kakaobønner. Det bruges ofte til at fremstille chokoladelikører. Hvid chokolade er den mest lækre type schweizisk chokolade. På grund af fraværet af kakaobønner i dets sammensætning tilskriver mange eksperter det slet ikke til chokolade, men det er populært og kaldes fortsat chokolade (omend hvid).
