”Kålsuppe og grød er vores mad,” sagde de i Rusland siden gamle tider med henvisning til nytten af disse retter. Madlavning af grød er ikke svært, selv en uerfaren husmor kan gøre det. Kurup koges i vand, bouillon, hel og fortyndet mælk. Afhængig af mængden af væske er grødene smuldrende, tyktflydende og flydende.
Er det nødvendigt
-
- Til boghvede grød med smør:
- 2 kopper boghvede;
- 1 tsk salt;
- 3 glas vand;
- 1 spsk. l. smør.
- Til risgrød med tomat og ost:
- 1 kop ris
- 1/4 kop tomatpuré
- 50 g revet ost;
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
- salt.
- Til semuljegrød med nødder:
- 0,5 kopper semulje;
- 4 glas mælk;
- 2 spsk. l. Sahara;
- 30 g valnødkerner;
- 1 æg
- salt;
- vanillin;
- 100 g sirup eller marmelade.
Instruktioner
Trin 1
Boghvedegrød med smør Sorter og skyl kornene. Hæld vand i en gryde, salt og kog. Hæld boghvede i kogende vand, bland godt og fjern de flydende korn med en skåret ske. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er fortykket (femten til tyve minutter). Dæk derefter gryden tæt med et låg og sæt den i halvanden time for at simre. Tilsæt smør til grøden inden servering. Hvis det ønskes, kan du tilføje hårdkogt kylling eller vagteleæg skåret i små skiver.
Trin 2
Risgrød med tomat og ost Sorter ris, skyl godt, tilsæt kogende saltvand (seks glas vand til et glas ris) og lad det simre indtil det er mørt. Anbring den derefter i en sil eller dørslag og lad vandet løbe ud. Anbring tomatpasta i en stegepande med olie og steg let. Overfør ris til tomatpastaen, rør forsigtigt. Riv osten og drys risen ovenpå. Du kan servere revet ost separat.
Trin 3
Gryn med nødder Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker, salt, kog på svag varme. Derefter hældes semulje forsigtigt under en omrøring under omrøring. Uden at stoppe med at røre koges grøden over svag varme i femten til tyve minutter. Derefter afkøles grøden let, tilsæt vanilje og finhakket eller knust valnødskerner i en mørtel. Anbring et dybt emaljekrus i varmt vand. Pisk ægget let i et krus. Fjern kruset fra vandet og pisk ægget, indtil det er stift. Meget omhyggeligt, i flere trin, tilsæt det piskede æg til den varme semuljegrød. Afkøl derefter grøden, læg på tallerkener og hæld den over med frugtsirup eller syltetøj.
