Hirse gryn er en af de sundeste kornprodukter. Hirsegrød kan tilberedes på forskellige måder til enhver smag. Og for mænd - "tæt" grød med kød eller svinefedt og for kvinder - på vand og mælk, sød og med frugt, græskar. Der er mange opskrifter på hirse grød, det vigtigste er at lære at tilberede korn korrekt.
Er det nødvendigt
-
- Hirse gryn
- Vand eller mælk
- Smør
- Honning
- rosiner
- sukker
- Lergryde
- Ovn
Instruktioner
Trin 1
Hirse gryn kan koges i vand eller mælk. Du kan også lave mad i en væske, der består af mælk og vand i lige store mængder. Forholdet mellem korn og væske afhænger af, hvilken slags grød du vil tilberede: tyk, smuldrende eller tyktflydende. Hvis du har brug for en smuldrende grød, skal du tage et og et halvt glas vand til et glas korn. Til en tyktflydende grød tages væsker mere - 2,5 glas. Til flydende grød ("smear") har et glas korn brug for 3 - 3, 5 glas væske.
Trin 2
Derefter skal hirse grynene vaskes. Det er ikke nødvendigt at sortere kornene inden vask, de er for små, og snavs skylles bemærkelsesværdigt ud under rindende vand. Bare lav ikke et for stærkt vandtryk, så kornet ikke vaskes sammen med snavs.
Trin 3
Det næste trin er at suge hirse, hvis tilberedningstiden ikke er kritisk. Bedst i en time eller to. Hvis der ikke er tid til iblødsætning, skal du koge det med kogende vand, inden kornet lægges til madlavning - dette vil dampe kornet og forbedre dets smag.
Trin 4
Derefter skal du koge kornet lidt, indtil det er halvt kogt i let saltet vand. På samme tid skal du forvarme ovnen.
Trin 5
Derefter skal lerpanden smøres med en lille mængde olie, læg kogte korn, honning, rosiner eller sukker i den. Derefter tilsættes varm mælk eller vand til gryden, og gryden med fremtidig grød placeres i ovnen ved svag varme i en time.
Trin 6
En time senere fjernes ærterne fra ovnen. Mere smør kan tilsættes til pladerne, hvis det ønskes. Du kan ikke forkæle grød med smør!
