Ovnbagt fisk er et velsmagende og sundt produkt, der sparer husmødrenes tid betydeligt. Du kan bruge kartofler som en sideskål samt ris, pasta, boghvede og andre kornprodukter.
Fiskeretter bruges i vid udstrækning til medicinsk ernæring og kost og værdsættes for det høje indhold af omega-fedtsyrer, vitaminer og andre gavnlige mikroelementer i dette produkt. Fiskekød er letfordøjeligt, og hvad der også er meget vigtigt - det koges hurtigt. Både hav- og flodindbyggere er usædvanligt velsmagende i en bagt version. Førstnævnte inkluderer makrel, havabbor og tilapia. Den anden gruppe inkluderer sølvkarpe, karpe, crucian karpe osv.
Med hensyn til protein og næringsstofindhold kan fisk konkurrere godt med kød.
Du kan fodre hele familien med en solid og velsmagende skål lavet af fisk og kartofler. Kog 10 mellemstore kartofler, indtil de er halvt kogte. Skær to løg i halve ringe og sauter i vegetabilsk olie. Tilsæt 1 spsk mel 1-2 minutter indtil det er mørt. Hæld et glas creme fraiche og et par spiseskefulde tomatketchup i gryden. Lad det simre under konstant omrøring i yderligere to minutter. Hæld 300 ml mælk, salt og peber efter smag og lad dem simre under låget i yderligere 3 minutter. Skær kartoflerne i store stykker og læg dem i bunden af en præ-smurt form. Dæk det med 800 g havkatfilet ovenpå. Hæld den kogte sauce over fisken og kartoflerne og sæt den i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 40 minutter. Drys fadet med revet ost i en mængde på 100 g, inden du er klar.
For at tilberede karper bagt i folie med grøntsager er det nødvendigt at rense fisken fra indvolde og skalaer, skyl og tør med et håndklæde. Marinaden tilføjer fadet den nødvendige aroma og saftighed. For at gøre dette, hæld 50 ml olivenolie i en lille skål, tilsæt en blanding af peberfrugter, en fed hvidløg passeret gennem en hvidløgspres, salt efter smag, en knivspids timian og koriander. Bland alt godt og gnid fisken med den resulterende sammensætning. Læg et par skiver citron på et tilberedt folieark, og karp derefter, dekorér med dildkviste. Dæk fisken med et nyt folieark, pakk kanterne ind og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 40-50 minutter. Server med avocado og tomatsauce.
Du kan vise dine kulinariske færdigheder foran gæsterne ved hjælp af ørred, kogt efter opskriften på det franske køkken. Skyl med 800 g ørredfilet og tør dem med et håndklæde. Skær i portioner, gnid med salt efter smag og dryp med citronsaft. Mens ørreden er gennemblødt i juice, skæres en løg i halve ringe. Fjern skrælen fra en avocado, fjern pit og hak papirmassen. Steg løg og avocado i vegetabilsk olie, sluk for varmen, hæld 100 ml tør hvidvin i gryden og lad den stå i 15 minutter. Smør formen med olie og læg dressingen i bunden og fiskestykkerne ovenpå. Drys med citronskal, dæk og sæt i ovnen i 30 minutter, forvarmet til 180 ⁰С.
I stedet for ørred kan du også bruge laksefilet.
For at forberede havabbor med champignoner skal du forberede fisken ved at fjerne skalaer og indvollene og derefter gnide med salt og peber. Skær champignonerne i en mængde på 300 g, hug et løghoved i halve ringe. Steg svampe og løg i smør, indtil de er møre, og tilsæt to finhakkede tomater til dem. Lad det simre i yderligere 5 minutter. Læg fisken i folie, grøntsager og svampe ovenpå, og anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 ⁰C i 40 minutter.
