Frugtsalater er forskellige. Det er ikke nødvendigt at fremstille en salat af de æbler og bananer, vi er vant til; oftere og mere ofte kan der findes meget usædvanlige kombinationer i frugtsalater. Avocado og ost er meget velsmagende og pikant.
Er det nødvendigt
- - 2 stk avocado;
- - 20 g arugula;
- - 1 stykke rød granatæble
- - 100 g hvid ost eller fetaost
- - 4 stykker cherrytomater;
- - 20 g citronsaft.
- - 10 g balsamico.
Instruktioner
Trin 1
Sådanne salater er designet til et buffetbord eller serveres som en let snack før fiskeretter. Server avocadosalaten i portioner på en bred tallerken eller bakke sammen med en lille dessertsked.
Trin 2
Brug friske, modne avocadoer til salaten. Skallen skal være tæt og ensartet i farve, ellers ser skålen ikke smuk ud, når den serveres. Kødet skal være lysegrønt eller let gulligt og meget blødt.
Trin 3
Vask avocadoen godt i varmt vand og tør dem tørt. Tag en skarp kniv og skær den forsigtigt i halve langs længden af frugten. Fjern gropen og lidt papirmasse fra midten. Du burde have en lille båd. Anbring den tidligere vasket og tørrede arugula i bunden af avocadobåden.
Trin 4
Hak den resterende avocadomasse og bland med hakket ost eller fetaost. Pynt med halverede cherrytomater og røde granatæblefrø. Før servering kan du drys salaten med balsamicoeddike eller citronsaft, hvis det ønskes.
