Vi forbinder en burger med junkfood og fastfood, men det kan nemt løses, hvis du tilbereder den selv derhjemme. En courgetteburger kan være en god skolemorgenmad eller en vegetarisk snack.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 3 kopper mel og lidt til støv af bordet
- - 1 glas vand
- - 1 spsk. l. olivenolie og lidt til at smøre bagepladen
- - 10 g tør gær
- - 1 spsk. l. Sahara
- - 1 tsk salt
- Til påfyldning:
- - 1 medium courgette
- - 1 avocado
- - 1 shiitake svamp
- - 1 løg
- - 3 spsk. l. flødeost
- - 2 spsk. l. olivenolie
- - salt, peber på vks
Instruktioner
Trin 1
Først skal du lave dine burgerboller. For at gøre dette skal du ælte dejen. Tilsæt olivenolie, sukker, salt i en skål mel. Fortynd tør gær i varmt vand og tilsæt til mel. Bland grundigt, så der ikke er klumper. Vi lader hæve i 2, 5 timer.
Trin 2
Når dejen er steget, skal du danne fremtidige boller af den. For at gøre dette, drys bordet med mel og læg dejen på det. Ælt grundigt igen og dann en kugle. Vi deler bolden i lige små dele og danner runder. Sæt på et smurt bageplade og læg det i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 30 minutter.
Trin 3
Løg skal skrælles og skylles under koldt vand. Finhak derefter og steg, indtil den er gyldenbrun i olivenolie. Skyl svampen under koldt vand og tør den. Skær i mellemstore terninger, tilsæt løg og lad dem simre sammen, dækket i 7-8 minutter, krydre med salt og peber.
Trin 4
Skyl courgetten under koldt vand, tør den og skær den i skiver, der er ca. 0,5 centimeter tykke. Steg i olivenolie på hver side i 5 minutter. Sæt med salt og peber. Skær avocadoen i halve, fjern gropen, sked forsigtigt papirmassen ud med en ske og skær den i skiver.
Trin 5
Lad bollerne køle lidt af og skær dem i halvdelen. Børst bunden med flødeost. Lag kan lægges ud. Sæt avocadoskiverne i det nederste lag, læg derefter courgette, og det øverste lag vil blive stegt løg med svampe. Top med en bolle og nyd smagen.
