Det kaldes det kinesiske stikkelsbær. Kiwi er tilgængelig til vores bord året rundt. Bare en spist frugt om dagen leverer en masse vitaminer og mineraler til kroppen. Hvilke af dem indeholder kiwifrugter, og i hvilken mængde?
Instruktioner
Trin 1
Vitamin C. Der er en rekordmængde af det i kiwi, hvilket overrasker selv forskere - 92 mg for hver 100 gram. Sammenlignet med citrusfrugter såvel som paprika, indeholder kiwi meget mere af dette vitamin. Under transport går vitamin C næsten ikke fra frugten, men under varmebehandling ødelægges en betydelig del af det.
Trin 2
Vitamin E. Dette sporelement leveres til kroppen fra mad med højt kalorieindhold, såsom nødder, vegetabilsk olie. Imidlertid giver E-vitaminet i kiwi praktisk talt ikke yderligere kalorier til kroppen, derfor er denne frugt af stor interesse for folk, der overholder forskellige vægttabskostvaner.
Trin 3
Vitamin B9 eller folsyre. Kiwi er en af de sjældne fødevarer, der indeholder dette spormineral. Folinsyre leveres til kroppen af urter, lever, broccoli og blandt de få frugter kiwi. En lille del af disse frugter giver det daglige behov for dette element i menneskekroppen. Derudover forbliver vitamin B9 fuldstændigt konserveret i frugt sammenlignet med varmebehandlet broccoli og lever, hvor det delvist ødelægges under madlavning.
Trin 4
Vitamin B6. Et væsentligt element primært for gravide og ammende kvinder til ældre. Læger anbefaler at bruge en øget mængde af det til de kvinder, der tager p-piller. I kiwi er dette element i overskud.
