Denne utroligt lækre suppe kan laves med kun tre ingredienser! Dal er en type indisk mosesuppe. Du kan forberede en forenklet version af den. Resultatet vil utvivlsomt behage. En sådan krydret suppe med hjemmelavede tortillas er simpelthen lækker.
Er det nødvendigt
- Til suppe:
- Mos - 1 spsk.
- Vand - 10 spsk.
- Kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Gurkemeje - 1 spsk
- Salt - 1 tsk
- Laurbærblad - 3 stk.
- Biriyani masala (eller anden masala) - 1 spsk
- Spidskommen - 1 tsk
- Asafoetida - 1/2 tsk
- Malet sort peber - 1/3 tsk
- Koldpresset vegetabilsk olie - efter smag
- Til tortillas:
- Mel - 2 spsk.
- Vegetabilsk olie - 7 spsk
- Vand - 1/2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Tag et glas mungbønner, læg det i en stor gryde. Hæld ti kopper renset vand over mungbønnen.
Trin 2
Tilsæt en spiseskefuld gurkemeje og tre laurbærblade i en gryde. Kog. Efter kogning, kog i 25 minutter.
Trin 3
Vask og skræl grøntsagerne i mellemtiden. Skær kartoflerne i små terninger. Riv gulerødderne på et fint rivejern.
Trin 4
Mens mungbønnen koger, kan du lave en pitdej. For at gøre dette, sigt 2 kopper mel. Du kan tage noget af hele korn eller mel i anden klasse og også bruge klid. Så vil kagerne også være nyttige!
Trin 5
Hæld 7 spiseskefulde vegetabilsk olie i melet. Rør smørret ind i melet med fingrene. Rør vand gradvist ind. Du har brug for det lidt mere end et halvt glas. Dejen skal være meget blød og klæbrig til dine hænder. Lad dejen sidde i 10 minutter, så melet opløses.
Trin 6
Tilsæt hakkede kartofler og gulerødder til suppen, en dynget teskefuld salt og alle krydderierne: masala, spidskommen, asafoetida, sort peber. Kog suppen i yderligere 10 minutter. Fyld den med koldpresset olie inden servering. Du kan bruge sennepsolie, olivenolie eller hvilken som helst olie, du kan lide.
Trin 7
Det næste trin er at lave kager. Del den resulterende dej i 8 bolde. Rul hver kugle til en kage. Bages pitabrød i en tør stegepande over høj varme, ca. 1 til 2 minutter på hver side. Scones vil blæse op.
Nyd dit måltid. Kog med kærlighed!
