For at forberede både skal du tage jævn kartofler, det anbefales at vælge ovale kartofler. Kartoffelbådene med bacon og ost kan serveres som hovedret eller som en varm snack.
Er det nødvendigt
- - 5 kartofler
- - 100 g bacon
- - 3 spsk. spiseskefulde fløde;
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - Parmesan, salt, grønne løg, malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne til de er bløde uden at skrælle. Bare kog ikke for meget, ellers kan vores både falde sammen. Chill kogte kartofler helt. Skær hver kartoffel i halve og fjern midten med en teskefuld, og lad siderne være ca. 5 mm fra hinanden.
Trin 2
Skynd dig ikke for at smide de trukkede kartofler ud, føj den til påfyldningen. Mos kartoflerne med en gaffel, tilsæt blødgjort smør, revet parmesanost, fløde. Sæt med peber og salt efter smag, bland grundigt. Mængden af creme kan variere både op og ned. Konsistensen af fyldet skal være som en tyk puré.
Trin 3
Skær baconstrimler i tredjedele og steg i en tør stegepande på begge sider, indtil de er sprøde. Skær halvdelen af den stegte bacon i små terninger og mos.
Trin 4
Fyld kartoffelhalvdelene med fyldet, pynt med baconstrimler ovenpå. Anbring bacon og ost kartoffelbåde i ovnen i 10 minutter. Drys hakket grønne løg eller andre friske urter inden servering.
