På en weekend formiddag skal du vække dine kære med den svimlende duft af kanel ved at lave disse boller!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- Mælk - 250 ml;
- Æg - 1 stk.;
- Smeltet smør - 1/3 kop;
- Vand - 3 spsk;
- Vanillin - på spidsen af en kniv (eller en pakke vaniljesukker);
- Mel / s - 3 og 1/3 kopper;
- Salt - 3/4 tsk;
- Sukker - 3 spsk (honning kan bruges);
- Tør gær - 2 tsk
- Til påfyldning:
- Rørsukker - 1 kop
- Kanel - 4 spsk;
- Smør (stuetemperatur) - 3 spsk
- Til glasur:
- Pulveriseret sukker - 3/4 kop;
- Vaniljesukker / ekstrakt - 1/2 tsk;
- Mælk - 4 tsk;
- Flødeost "Mascarpone" - 2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Vi lægger gærdejen i. Først laver vi en dej fra halvdelen af varm (ikke varm!) Mælk, sukker og gær, lad den stå i 15 minutter på et varmt sted, så gæren "bobler". Tilsæt alle andre ingredienser og bland grundigt. Vi forlader et varmt sted i 1, 5 timer (det er muligt i ovnen tændt ved 40 grader).
Trin 2
Rul dejen, der er kommet op, på et melet overflade i et 5 mm højt lag. Smør med blødgjort smør. Bland kanel med rørsukker og fordel jævnt over dejen. Rul til en rulle, skær i hjul, læg på bagepapir og læg den i en varm ovn i yderligere 40 minutter. De skal mindst vokse med 1,5 gange.
Trin 3
Bages ved 190 grader i 15 - 20 minutter, men det hele afhænger af din ovn: tag det ud, så snart de bliver brune.
Trin 4
Til glasuren skal du blot blande alle ingredienserne og belæg de varme boller. Lad afkøle lidt og server! Nyd din te!
