Her er en opskrift på de populære amerikanske boller kaldet Cinnabons (som de siger i almindelige mennesker). De fik deres navn fra et café-bageri i USA kaldet "Cinnabon", berømt for kanelruller og flødeost.
Er det nødvendigt
- 1. Varm mælk 200 ml;
- 2. Gær (tør) 12 g;
- 3. Sukker 1, 5 spsk;
- 4. Æg (tag ud af køleskabet på forhånd, så de har stuetemperatur) 2 stk.
- 5. Mel 4 spsk;
- 6. Salt 1 tsk;
- 7. Blødgjort smør 200 g;
- 8. Kanel 6 spsk;
- 9. Pulveriseret sukker 70 g;
- 10. Vaniljesukker 30 g;
- 11. Ost "Mascarpone" 200 g.
Instruktioner
Trin 1
Bland varm mælk, gær og sukker (1 spsk), rør, lad den stå i 5 minutter.
Trin 2
Pisk æggene i et skum med en mixer (hvis der ikke er en mixer, kan du også manuelt).
Trin 3
Bland salt og mel i en anden skål. Tilsæt et halvt glas sukker, æg, smør (5 spsk) og mælk med gær. Ælt dejen, indtil den holder op med at sidde fast.
Trin 4
Smør formen med olie, læg dejen der, dæk med et håndklæde eller en folie og læg det på et varmt sted i 1 time.
Trin 5
Når dejen er hævet, skal du rulle den ud, indtil dens tykkelse er ca. 3-4 mm.
Trin 6
Smør den ene side af dejen med smør.
Trin 7
Bland kanel med sukker og drys den på dejen i et jævnt lag.
Trin 8
Rul dejen op og skær den i lige store stykker, 4 cm tyk.
Trin 9
Smør formen med smør og fordel boller på den. Vi rejser i 15 minutter.
Trin 10
Mens boller står, skal du tænde ovnen 180 grader.
Trin 11
Vi bager i 30 minutter.
Trin 12
For at forberede fløden blandes osten, flormelis og vaniljesukker. Smør varme kanler med det.
