I denne opskrift supplerer fisk og dej hinanden perfekt. Mens fisken bliver øm og blød, får dejen gennemblødt i limesaft og fisk en interessant behagelig aroma og en sprød skorpe. Du kan tage både fiskefilet og hele, men ikke for benede fisk. Fra mængden af data på ingredienslisten skal der være to portioner. Sesam er nødvendigt, fordi det er takket være sesam, at dejen får en usædvanlig smag.
Er det nødvendigt
- • 0,5 kg (ca. 2 stykker) fisk (havabbor, gedde, ørred og dorado er velegnede);
- • 0,5 kg dej (frisk eller gær);
- • 150 g løg (ca. 3 løg);
- • kalk (du kan tage citron i stedet);
- • salt;
- • peber og sesamfrø efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i halv ringe.
Trin 2
Pisk æg.
Trin 3
Skræl og tarm fisken.
Trin 4
Butterdej skal opdeles i to dele. Hvert stykke skal rulles ud. Sæt løg og fisk på dem.
Trin 5
Krydre med salt, peber, dryp let med limesaft (citron).
Trin 6
Det er nødvendigt at sætte løg igen, denne gang på fisken.
Trin 7
Derefter pakkes fisken ind i dejen og klemmer forsigtigt kanterne.
Trin 8
Læg fisken på et smurt bageplade (du kan bruge bagepapir), smør grundigt med et æg og drys med sesamfrø.
Trin 9
Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 45-50 minutter.
