Du vil blive chokeret, denne forretter fejes væk med et slag. Sprød dej og delikat fyldning af fisk er lige hvad du har brug for til et festligt bord. Bedst serveret varm.
Er det nødvendigt
- -275 gram butterdej,
- -60 gram ørred,
- -1 løg,
- -1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Vi tager dejen ud, lad den ligge ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Dette er nødvendigt for at dejen bliver glattere.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i små terninger.
Trin 3
Varm en skefuld vegetabilsk olie i en stegepande, steg løgene indtil de er gyldenbrune.
Trin 4
Bland de stegte løg med ørreden (ælt med en gaffel), indtil de er glatte.
Trin 5
Del butterdej i to lige store dele.
Trin 6
Vi tager en stjerne-formet skimmel (du kan tage en hvilken som helst anden) og skitserer stederne til tærterne, du behøver ikke skære igennem dejen. Vi rører ikke ved anden del af testen.
Trin 7
Vi danner små kugler fra fiskefyldningen i henhold til antallet af stjerner markeret på dejen. Vi lægger udfyldningen i midten af stjernerne. Fugt den anden del af dejen med en lille mængde vand.
Trin 8
Vi dækker stjernerne med fyldet med anden halvdel af dejen, tamp, dejen skal holde sammen. Vi skar stjernerne ud med fyldet ved hjælp af en form. Vi fjerner de rester af dej, hvorfra du kan bage alle mulige søde skrald.
Trin 9
Vi ser på instruktionerne til testen. Vi har brug for at bage tærterne fem minutter mindre end anbefalet på pakken. Vi tager de færdige tærter ud med fisk og løg fra ovnen og serverer.
