Bagt courgette er en simpel skål, der koger hurtigt. Kølet courgette er også lækkert, men efter afkøling knækker paneringen ikke længere. Det er bedre ikke at bage dem i lang tid, de skal knase lidt og forblive saftige.
Er det nødvendigt
- - 3 courgetter eller courgetter
- - 120 g brødkrummer
- - 100 g hård ost
- - 2 æg
- - 3 fed hvidløg
- - en knivspids italienske urter, salt, sort peber, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Vask courgette, tør den af, skær den i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke, og derefter i terninger. Hvis courgetten har en tyk hud, skal du først skrælle dem.
Trin 2
Pisk to æg i en skål, tilsæt hakket hvidløgsfed, pisk med en gaffel. Hvis det ønskes, skal du male hvidløg med en knivspids salt. Gnid osten på et fint rivejern, jo finere det er, jo bedre holder det sig til squashterningerne.
Trin 3
Bland brødkrummerne separat med krydderurter, salt, peber, revet ost og rør til glat.
Trin 4
Læg et bageplade med pergamentpapir, pensl det med lidt vegetabilsk olie. Dyp squashterningerne i ægget, ryst det overskydende af, dypp ned i panering på alle sider, læg på et bageplade i et lag. Drys olivenolie ovenpå. Placer bagepladen på det øverste stativ i ovnen på 200 grader.
Trin 5
Kog courgetten i 10-15 minutter, og server dem derefter direkte på bordet.
