Det vigtigste i denne skål er at vælge de rigtige krydderier, der kan understrege den sarte smag af havabbor. Den duftende grillede havabbor viser sig at være meget saftig, du kan servere den med alle grøntsager.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - havabborfilet 4 stk. hver 170 g;
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - 2 teskefulde paprika
- - 1 tsk løgpulver, hvidløgspulver, salt;
- - 1/2 tsk rødvarm peber;
- - 1/4 tsk tørret oregano, basilikum, timian;
- - vegetabilsk olie, grøntsager og chili peber til servering.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fiskestykkerne. Pensl havabborfilet på alle sider med olivenolie.
Trin 2
I en lille skål kombineres paprika, salt, hvidløg og løgpulver, rød og hvid peber og tørrede urter. Gnid fisken med denne krydrede blanding, læg den i en skål, dæk den, læg den i køleskabet i en time for at suge i aromaen af krydderier. For elskere af syltede løg anbefales det at tilføje en løg, skåret i ringe, til fisken og krydderierne.
Trin 3
Coat grillristen med vegetabilsk olie, tænd grillen for at forvarme den. Medium temperatur krævet. Placer havabborfilet på et rist og kog på hver side i 3-4 minutter, udækket.
Trin 4
Placer kogte aborrefileter på tallerkener, server dem varme med friske eller stuvede grøntsager og hot chili peber. Du kan også drys nogle krydret havabbor med frisk citronsaft, når du serverer.
