Til middag anbefales det at tilberede lette måltider, der ikke efterlader en tung følelse i maven. Så for eksempel kan du lave madmakrel med citron og løg til middag. Desuden kan du nemt lave sådan lækker fisk i en mikrobølgeovn, og denne proces tager meget lidt tid.
For at koge makrel med citron og løg i en mikrobølgeovn skal du bruge følgende sæt produkter:
- Provencalske urter (efter smag)
- optøet makrelkroppe (to stykker)
- friskmalet peber
- sten salt
- vegetabilsk deodoriseret olie (1 spsk. ske)
- citron med en tynd hud (halvdelen af frugten)
- løg af mellemstørrelse (1 hoved).
Først skal du optø begge makrelkroppe og derefter behandle fisken. Dette betyder, at det er nødvendigt at skære hovedet af først, derefter skære maven med en skarp kniv og rengøre indersiden grundigt. Når makrelkroppene er behandlet korrekt, skal du skylle dem yderligere i koldt rindende vand.
Dernæst skal du fjerne alle knoglerne, især de mindste. Dette kan gøres med ren pincet. Derudover skal ryggen fjernes meget forsigtigt.
Skræl løgene, skyl dem, skær dem tyndt i halve ringe og skær citronen i ringe.
Den tilberedte fiskefilet skal krydres med peber, derefter salt, drysset med provencalske aromatiske urter. Sæt oven på den krydrede fiskefilet, først citronringene sammen med løghalvringene. Derefter folder vi fisken, flytter den forsigtigt til en speciel varmebestandig form, drys den med en lille mængde deodoriseret vegetabilsk olie ovenpå. Placer den tilberedte makrel med citron og løg i mikrobølgeovnen og bages ved maksimal effekt i femten minutter.
