Italiensk salat af oksekød og marinerede artiskokker serveres varm. Skålen ser meget smuk og original ud, og på samme tid koges den meget hurtigt. Tilberedningstiden tager ikke mere end 20 minutter.
Er det nødvendigt
- - 400 g oksekød
- - salt
- - malet sort peber
- - parmesan ost
- - 40 ml balsamicoeddike
- - 40 g syltede artiskokker
- - 150 g arugula
- - olivenolie
- - 50 g soltørrede tomater
Instruktioner
Trin 1
Skær oksekødet i tynde strimler eller små medaljoner. Steg billet i olivenolie. Indtil en skorpe vises på kødet, tilsæt salt og sort peber til indholdet af gryden. Bland stykkerne af oksekød grundigt.
Trin 2
Læg det stegte kød på en tallerken. Placer soltørrede tomater og syltede artiskokker, skåret i flere stykker ved siden af hinanden. Hak arugulaen og læg den på en skål med et øverste lag.
Trin 3
Inden servering krydres salaten med olivenolie, lidt balsamico og pyntes med revet parmesanost. Skålen serveres bedst varm for gæsterne. Om ønsket kan oksekød udskiftes med enhver anden type kød.
